Cursos de Cafe/ Barista Intensivo

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  • Duración: 3 días
  • Precio:
    3200.002200.00 IVA incluido
    * (Matricula Gratis)

    Este curso es un curso intensivo de 3 dias de 6 horas cada dia, Clases teorico-practicas.

  • Tipo de curso: Curso
  • Modalidad del curso: Presencial
  • LUGAR: Buenos Aires
Titulación:

Intensivo Barista Profesional

Bolsa de empleo:
Tiene prácticas:
Disponible todo el año:
Homologado para formación:
Promoción:

Este curso es un curso intensivo de 3 dias de 6 horas cada dia, Clases teorico-practicas.

Para qué te prepara:

Te conviertes en experto en preparación de cafés. A estos profesionales se los conoce por baristas en el mundo entero. Puedes crear la carta de café, seleccionar y armar tu propio blend de cafe o crear un"café de autor" que será tu sello personal. Te especializas en el mundo del café, su cata y puedes llegar a participar de la World Barista Championship,que es la competencia mundial de barista

Dirigido a:

A personas que quieran trabajar en la gastronomía y/o hoteles en el área de cafetería.
No se requiere experiencia previa, porque la formacion se da a lo largo del curso.
Este curso esta diseñado en base a la experiencia de trabajar en una cafeteria, atendiendo a las necesidades del cliente;pero logrando las condiciones de velocidad, higiene y servicio.Se fomenta la originalidad en la creacion de bebidas a base de café sin alcohol.
Son clases teórico-prácticas.

Salidas laborales:

Hoteles.Cafeterias.Tiendas de café.Restaurantes.Barras de café.

Bolsa de trabajo:

Permanentemente tenemos solicitudes de empleos para baristas.

Metodología:

El curso se desarrolla en 3 modulos de 1 dia de 6 horas cada módulo.

 

Material que se entrega:

Todos los materiales que se usan en el curso están incluidos en el costo del mismo.

Temario

Curso Intensivo de Barista Profesional

El Barista es el profesional responsable del café servido en sus diferentes formas tanto en bares,cafés , restaurantes, hoteles, etc.
La tarea del barista es difundir la cultura del café y el consumo de los cafes gourmets.Su formación incluye conocimiento de la historia del café, botánica, etc. así como también resolver problemas de extracción del expreso, los perfiles del sabor, las técnicas alternativas para espumar, la química de la leche y las técnicas internacionales de servicio.
Clases teórico-practicas en laboratorio, con preparación y degustación de café, y
Bebidas a base de café.

Objetivo:

  • Formar profesionales en las técnicas internacionales de preparación del café .
  • Alcanzar la meta de desempeño, velocidad, higiene en el bar y calidad en la bebida de acuerdo a las normas de Certificación de Baristas de ASACAFE
  • Fomentar la creatividad en la industria del café.
  • Enseñar el mantenimiento preventivo de las máquinas de café

     

    CONTENIDO

  • Panorama de la profesión en Argentina y el mundo
  • Principales responsabilidades
  • Definición del café: especies, métodos, lavados y no lavados.
  • Reglas de higiene y presentación personal
  • Operación de máquinas de café
  • Preparación de café: expresos, capuchinos, etc
  • Degustación de cafés especiales
  • Relacionamiento con los clientes
  • Entrenamiento para el concurso mundial de baristas.*

 
 

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Requisitos:

Ser mayor de 18 años-Disponibilidad para las prácticas.

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